Повар
Должностные обязанности
Стажировка Производит приготовление блюд.
Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
Проводит работы по украшению блюд.
Принимает участие в разработке и планировании меню.
Требования к кандидату
🎓 Квалификация
наличие образования
📋 Требования
Должен знать: Основные свойства применяемого сырья, п/ф, консервов и концентратов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий. Рецептуры, технологию приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности. Сроки, условия хранения и реализации готовой продукции. Уметь проводить первичную обработку сырья.
⏱ Опыт работы
📚 Образование
Среднее профессиональное образование
Особые условия
Ответственность
🏥 Медицинская документация
🏥 Медицинская книжка
📝 Условия
Оптимальные
Социальный пакет