лаборант молочного цеха

<p>2.1. Выполнение технологических операций производства продуктов питания из молочного сырья в соответствии с технологическими инструкциями:</p>
<p>2.1.1. Прием-сдача молочного сырья и расходных материалов производства продуктов питания из молочного сырья.</p>
<p>2.1.2. Мониторинг показателей входного качества и поступающего объема сырья и расходных материалов в процессе выполнения технологических операций производства продуктов питания из молочного сырья;</p>
<p>2.1.3. Регулирование параметров качества продукции, норм расхода сырья и нормативов выхода готовой продукции в процессе выполнения технологических операций производства продуктов питания из молочного сырья.</p>
<p>2.1.4. Проведение технических наблюдений за ходом технологического процесса производства продуктов питания из молочного сырья с внесением полученных результатов в журналы ведения технологических процессов производства, в том числе в электронном виде.</p>
<p>2.2. Обеспечение правильного хранения молока и молочной продукции.</p>
<p>2.3. Реализация молока и молочной продукции населению.</p>
<p>2.4. Поддержание чистоты в помещениях молочного цеха учреждения.</p>
<p>2.5. Обеспечение сохранности хозяйственного инвентаря, его восстановление и пополнение.</p>
<p>2.6.Обеспечение чистоты и сохранности средств индивидуальной защиты, технологического оборудования.</p>
<p></p>

🎓 Квалификация

повар

📋 Требования

дисциплинированность, аккуратность, желание работать

⏱ Опыт работы

📚 Образование

Общее образование

🏥 Медицинская документация

🏥 Медицинская книжка

📝 Условия

Допустимые

Ключевые навыки

Подготовка и обработка лабораторной посуды, Выполнение расчетов, Мойка посуды, Контроль качества сырья, полуфабрикатов, промежуточной продукции